Нeкoтoрыe эксперты считают, что здоровым людям хлеб нужно есть ежедневно поскольку он богат микроэлементами.

Нутрициологи единодушно советуют не отказываться от хлеба, поскольку этот продукт является здоровым источником витаминов и микроэлементов — в частности, витаминов группы В, витамина Е, железа, магния.

Специалисты говорят, что если в черном чуть больше витаминов и клетчатки, то белый реже вызывает вздутие живота и изжогу, также полезен для регулярного потребления цельнозерновой хлеб.

При отсутствии противопоказаний по здоровью, можно употреблять до 300 граммов хлеба в день.

"Чтобы понять, насколько качественен хлеб, нажмите на него пальцем. Если сильно проминается и восстанавливает свою форму медленно, в тесте чересчур много разрыхлителей. Кстати, слишком ярко выраженный хлебный запах в отделе говорит о том, что хлеб хранится в неправильных условиях", — рассказали специалисты.

По материалам MIGnews.com.ua